Riešutų sviestas – vienas tų produktų, kuris parduotuvėje kainuoja nemažai, tačiau namuose pagaminamas už kelis eurus. Kai IKI akcijos taikomos riešutams, tai puiki proga įsigyti jų daugiau ir iš karto pasiruošti skanų, maistingą ir visiškai natūralų riešutų sviestą be jokių konservantų ar cukraus pertekliaus.

Kokia riešutų sviesto nauda?

Riešutų sviestas – tai ne tik skanus, bet ir itin maistingas produktas. Jame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gerina širdies ir kraujagyslių veiklą. Riešutai – puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, padedantis ilgiau išlaikyti sotumo jausmą. Ypač vertingi graikiniai riešutai, kuriuose daugiausia omega-3 riebalų rūgščių – jų ypač trūksta šaltuoju metų laiku. Be to, riešutuose gausu vitamino E, magnio ir cinko – medžiagų, palaikančių imuninę sistemą ir nervų sistemos veiklą.

Kaip pasigaminti riešutų sviestą namuose?

Procesas paprastesnis nei atrodo. Mėgstamus riešutus paskrudinkite orkaitėje, sudėkite į trintuvą ir trinkite 4–5 minutes, kol išsiskirs natūralūs riebalai ir masė taps kreminė. Tuomet įdėkite žiupsnelį druskos ir šaukštelį mėgstamo natūralaus saldiklio – medaus ar klevų sirupo – ir trinkite dar kelias minutes iki norimos konsistencijos.

Norint įmantresnio skonio – galima pridėti vanilės ekstrakto, cinamono žiupsnelį ar kakavos. Naminis riešutų sviestas šaldytuve išsilaiko 3–6 mėnesius. Prieš naudojant gerai išmaišykite – natūraliai pasidalijęs aliejus – visiškai normalu.

Kur panaudoti riešutų sviestą?

Riešutų sviestas – neįtikėtinai universalus ingredientas. Jis puikiai tinka ne tik desertams, bet ir patiekalams. Šaukštelis riešutų sviesto suteikia ypatingo sodraus skonio vištienos troškiniui, avinžirnių patiekalui ar čili. Azijietiškoje virtuvėje riešutų sviestas – populiarių padažų pagrindas salotoms ir suktinukams. Taip pat šis riešutų sviestas puikiai tinka ant skrebučio su bananų griežinėliais, su obuolių skiltelėmis ar tortilijų suktinukams.

2 receptai su riešutų sviestu

Riešutų sviesto ir bananų avižinė košė per naktį

Porcijos: 2 | Gaminimo laikas: 5 min. + per naktį šaldytuve

Reikės:

• 100 g avižinių dribsnių,
• 250 ml pieno arba augalinio gėrimo,
• 2 šaukštų riešutų sviesto,
• 1 banano,
• 1 šaukšto medaus,
• žiupsnelio cinamono,
• saujos mėgstamų riešutų papuošimui.

Avižinius dribsnius supilkite į stiklainį ar dubenį, užpilkite pienu ir gerai išmaišykite. Įdėkite riešutų sviestą, medų ir cinamoną – vėl išmaišykite. Uždenkite ir palikite šaldytuve per naktį. Ryte išimkite, ant viršaus uždėkite supjaustytą bananą ir apibarstykite smulkintais riešutais. Patiekite šaltą arba šiek tiek pašildytą.

Riešutų sviesto ir avokado salotos su azijietišku padažu

Porcijos: 2 | Gaminimo laikas: 15 min.

Reikės:

• 2 šaukštų riešutų sviesto,
• 2 šaukštų sojos padažo,
• 1 šaukšto citrinos sulčių,
• 1 šaukštelio medaus,
• 1 česnako skiltelės,
• 2–3 šaukštų vandens (skiedimui),
• 1 prinokusio avokado,
• 1 puodelio virtų makaronų arba ryžių,
• saujos rukolos,
• 1 morkos,
• šviežių kalendros lapelių,
• sezamo sėklų.

Padažui sumaišykite riešutų sviestą, sojos padažą, citrinos sultis, medų ir išspaustą česnaką. Skiedžiant vandeniu reguliuokite tirštumą – padažas turi būti skystokas. Morką sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis. Dubenyje sudėkite makaronus, rukolą, morką ir supjaustytą avokadą. Užpilkite padažu, apibarstykite sezamo sėklomis ir kalendros lapeliais. Patiekite iš karto.

O jei ieškote daugiau įkvėpimo virtuvėje ir norite apsipirkti sumaniau – sekite IKI akcijas ir pirkite reikiamus produktus palankiausiu metu.